L'arrosto di cachi e vino rosso è un piatto autunnale e invernale che combina la dolcezza naturale del cachi con la ricchezza del vino rosso, creando un contrasto di sapori e consistenze affascinante. Questa preparazione, che può essere servita sia come piatto principale vegetariano che come contorno ricco, offre un'interpretazione originale della frutta in un contesto salato.
