Il caviale di zucchine è una preparazione gastronomica creativa che trasforma un ingrediente semplice e versatile come la zucchina in un condimento raffinato e sfizioso, ispirato al caviale tradizionale. Questo piatto rappresenta una reinterpretazione moderna, utilizzando la zucchina come base per ottenere una consistenza simile a quella delle uova di pesce, ma con un sapore fresco e vegetale.
